天マ屋『三代目奮闘記』

いよいよ明日に迫ってきました、『灘まつり』

弊社１階ではちーちゃん指揮官のもと、伝統の『かんとだき』の準備が進んでいます。





『スジ』は『アキレス』入れて３０キロ


こんにゃくは１００枚でこれを切って、１０００ピース


あとは、『ちくわ・ひらてん・ごぼてん』を入れて甘く、煮込んでいきます。

宵宮・本宮用ですが、今晩、浅煮えの『かんとだき』を食べます。

これがまた最高の味　『スジ』『アキレス』に程よい硬さが残り、ビールとの相性抜群

初代社長のじいちゃんの時代から　ちーちゃんが作り続けた天マ屋伝統の味。

今晩から楽しみです。