天マ屋『三代目奮闘記』

ボルト社長公務で欠席のため土下座社長とランチ

モツ野菜カレー（やっと念願かなった　ちっちゃい念願やな）

この食感がたまりませんな

群馬にいた時にはじめて『もつ煮』定食を食べて以来　好物ですね。

群馬には渋川（旧子持村）に『永井食堂』というお店があって、そこの『もつ煮』が有名でした。

この店の『もつ煮』は少しピリ辛ですが、ごはんてんこもりで食べる人が多かったです。

私的には高崎市上中居にある『けやき』さんの『もつ煮』定食が大好物でした。

当時は金曜日のみ『もつ煮』定食がありました。（手間かかるんでしょうな）

お昼に『もつ煮』定食　その日の夜も『もつ煮』定食のダブル攻撃もしたことがあります。

一人用の土鍋にグツグツ煮立って運ばれてきて、ふたを開けると味噌のよい香り

大根　人参　ごぼう　こんにゃく　生姜が入っていてたまらない味でしたね

残念ながらなぜか金曜日の『もつ煮』定食はなくなってしまいましたが

今でも忘れられない味ですね。

一度自分であの味を再現してみようと思いましたが、関東の『もつ』は豚肉なんです。

先日、スーパーでお肉コーナーを覗きましたが、『牛もつ』しか売ってませんでした。

どこかで『ぶたもつ』見つけたいと思います